La tourte de Fabienne (végétarienne!)

Il y a un mois tout pile, je commençais une semaine de volontariat dans un centre de protection de la vie sauvage au Cambodge. Ca a été une expérience formidable, et j’ai appris beaucoup durant mon séjour là-bas, que ce soit des connaissances factuelles ou sur moi-même. J’ai aussi rencontré des gens passionnants, qui en … Lire la suite La tourte de Fabienne (végétarienne!)

Carbonnades

Plat emblématique de la cuisine belge : les carbonnades ! Je vous livre ici ma version mais comme pour toute recette de famille, il en existe autant de recettes qu’il y a de familles. C’est une recette très simple mais qui demande un long temps de cuisson. Plus la cuisson est longue plus la viande … Lire la suite Carbonnades

Soupe de chicons 

Je propose ici une recette toute simple de soupe mais à laquelle on ne pense pas toujours : la soupe de chicons. N’étant pas une grande fan des chicons hormis pour les chicons au gratin, je n’avais jamais pensé à en faire une soupe. L’idée m’est venue lors de la recherche de recettes belges. Ingrédients … Lire la suite Soupe de chicons 

Tartelettes amandes-confiture de cerise

C’est une recette tellement simple que j’ai presque honte de la partager sur le blog! Rapide et ultra-simple, c’est un dépannage parfait en cas de dessert raté, d’invités inattendus ou d’une terrible envie de sucré à 3h du matin…   Ingrédients (pour 4 à 5 tartelettes) une pâte feuilletée confiture de cerise 1 jaune d’œuf … Lire la suite Tartelettes amandes-confiture de cerise